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金絲餅
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alteration若馨
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食材
麵粉 516g
芝麻香油 2g
鹼面 1g
食用鹽 5g
溫水 310g
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    所有食材混合
  • 步驟 2/15
    和成麵糰蓋保鮮膜鬆弛30分鐘
  • 步驟 3/15
    分成6個小麵糰
  • 步驟 4/15
    取一個麵糰擀成薄薄的片，撒上面粉
  • 步驟 5/15
    從一邊折起，再次撒麵粉
  • 步驟 6/15
    再摺疊起
  • 步驟 7/15
    切成條
  • 步驟 8/15
    我切的有點寬了，可以切細點哦
  • 步驟 9/15
    再把切的條，稍稍搓細點，
  • 步驟 10/15
    從一邊捲起來
  • 步驟 11/15
    捲成圖片狀，用手壓一壓
  • 步驟 12/15
    油鍋熱油，下餅煎
  • 步驟 13/15
    煎至兩面金黃色，出鍋，用溼布蓋起來
  • 步驟 14/15
    很好吃哦，只是太麻煩了，但是好吃才是硬道理
  • 步驟 15/15
    這個方子的量，我做了12個
釋出於 2018-07-02
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