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金絲餅（電餅鐺菜譜）
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腐劑安莫兮念嘥

因為加入了雞蛋和玉米麵，所以金絲餅的外表呈現金黃的顏色。用電餅鐺烙得酥脆的金絲餅，一碰就酥得掉渣~

利仁側開時代LR-FD431家用電餅鐺，試用報告。

時間:30分鐘-1小時
食材
普通麵粉 130g
玉米麵 30g
雞蛋 1個
水 30g
食鹽 2g
食用油 10ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    麵粉和玉米麵混合均勻。
  • 步驟 2/16
    磕入雞蛋，倒進食用油。
  • 步驟 3/16
    加水用筷子攪成面絮。
  • 步驟 4/16
    慢慢揉成光滑麵糰，蓋上溼布或保鮮膜餳半個小時。
  • 步驟 5/16
    把麵糰擀成薄面皮。
  • 步驟 6/16
    在麵皮兩面灑上少量乾粉防粘，把麵皮摺疊起來。
  • 步驟 7/16
    用刮板或小刀把麵皮切割成小條。
  • 步驟 8/16
    麵條分成四份，把一頭縷出來。
  • 步驟 9/16
    從縷出來的這一頭抓住麵條，抖去多餘的乾粉。
  • 步驟 10/16
    平放在案板上，抹上食用油（分量外）。
  • 步驟 11/16
    接著捲餅。第一種捲髮：分別從兩頭開始卷，捲成一大一小。
  • 步驟 12/16
    把小的一頭疊放在大的上面，收口壓在底部，用手壓扁即可。
  • 步驟 13/16
    第二種捲髮：直接從一頭捲起，收口壓在底部，用手壓扁即可。
  • 步驟 14/16
    電餅鐺預熱。
  • 步驟 15/16
    選擇烙餅功能，放入餅坯。（中間小的餅是用邊角料做的）
  • 步驟 16/16
    小火烙到兩面金黃後即可。利仁這款電餅鐺，有自動計時程式，放入食材後無需看管，程式結束後提示音響起，即可出鍋，方便省時。
釋出於 2018-11-17
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