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金絲餅
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流年裡沉淪曼筠

做過很多餅，但是感覺最好吃的還是今天做的這款金絲餅，家裡人都很喜歡，也都很愛吃，所以極力向大家推薦這款金絲餅。其實做法很簡單。好了，不多說了，直接上做法。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300g
食用油 適量
熱水 80ml
涼水 80ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    先用80毫升熱水和成燙麵麵糰，再用80毫升冷水和成冷水面團，然後兩塊麵糰揉在一起，醒30分鐘。
  • 步驟 2/15
    把麵糰分成兩個劑子。
  • 步驟 3/15
    把麵糰擀成長方形面片。
  • 步驟 4/15
    在面片上刷一層油。
  • 步驟 5/15
    把面片對摺。
  • 步驟 6/15
    把面片切成長條，頂部不要切斷。
  • 步驟 7/15
    把面片開啟。
  • 步驟 8/15
    把面片從下往上捲起。
  • 步驟 9/15
    從一端向另一端捲起
  • 步驟 10/15
    收口放在底部。
  • 步驟 11/15
    擀成圓餅
  • 步驟 12/15
    鍋燒熱，不要放油，直接把餅放在鍋中。
  • 步驟 13/15
    一面烙成金黃色，再烙另一面。
  • 步驟 14/15
    在餅的表面刷上一層油。
  • 步驟 15/15
    把烙好的餅放在案板上，用雙手反覆揉搓成一條條絲為止。
小貼士

1.面和好後，要反覆揉透。

2.一定要醒面。

3.要比包餃子面要軟。

釋出於 2022-07-16
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