蔥姜咖哩煎蟹
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夏Luxuriant
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烹飪步驟
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步驟 1/7
清洗好的螃蟹，開蓋兒，拿掉腮，蟹心，等內臟清理乾淨。 -
步驟 2/7
中間切開兩半。因為這個蟹比較小，如果是四兩以上的可以切成四塊。
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步驟 3/7
切口處撒上生粉。
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步驟 4/7
鍋放油燒熱，放入清理好的蟹塊，煎透。
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步驟 5/7
放入料酒，姜蔥，烹炒。
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步驟 6/7
放入咖哩，或者香茅，加一點點生抽，稍加一點水，大火煮開，放一點鹽，5分鐘就可以了，蟹不需要煮久，容易老的。
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步驟 7/7
鮮鹹適度，回味甘甜。酌酒賞月吧。
釋出於 2019-02-12
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