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蔥姜蒸梭子蟹
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沒什麼過不去

又到一年吃蟹時哦，去年我可是沒有吃過蟹呢。今年就要好好品品嚐嘗呢。在我們這邊最愛的還是姜水清蒸哦，味兒超正，當然了這也要肥鮮的蟹配合才是，肉蟹是就可採用這個方法，如果是肉質一般的蟹，那就要紅燒了哦，送上先喜歡的可以參考一下。

食材
梭子蟹 2只
姜 適量
蔥 適量
醬油 適量
香醋 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備料梭子蟹，姜，蒜。
  • 步驟 2/7
    梭子蟹刷洗乾淨備用。
  • 步驟 3/7
    鍋里加清水下蔥下薑絲。
  • 步驟 4/7
    上蒸隔，再將刷洗好的蟹擺在蒸隔上。
  • 步驟 5/7
    先小火煮至蟹不動，再轉大火蒸至蟹熟透即可。
  • 步驟 6/7
    最後再用香醋，姜，蒜調成醬汁。
  • 步驟 7/7
    這樣子一份蔥姜蒸蟹就完成了。
小貼士

蒸蟹的時候，剛開始蒸一定要小火。要不然蟹腳就要全掉下來哦。

釋出於 2022-05-23
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