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秘製燒雞翅
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JOE
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食材
雞翅 適量
叉燒醬 一勺
舊莊蠔油 兩勺
少量
蜂蜜 一勺
芝麻 若干
花生油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    雞翅洗淨背部切斜刀,入碗中加入少量料酒、一勺叉燒醬、兩勺蠔油、適量鹽、許多蒜末,醃製半小時以上。
  • 步驟 2/2
    平底鍋加入油,油熱調最小火,放入雞翅,半熟時手指捻鹽粒撒在雞翅兩面,快好時刷一層蜂蜜,最後撒芝麻。關鍵一定小火慢慢煎,否則皮糊了肉還沒熟。
釋出於 2018-08-22
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