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香煎大馬哈魚
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書香普世界
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時間:10分鐘內
食材
大馬哈魚 適量
雞蛋液 適量
麵包糠 適量
生粉 適量
橄欖油 適量
料酒 適量
姜粉 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    把大馬哈魚解凍後,用水洗淨再拭乾水份。加入料酒、鹽、姜粉醃製20分鐘。
  • 步驟 2/3
    平鍋燒熱,放入橄欖油,把大馬哈魚依次在生粉、雞蛋液、麵包糠中裹勻後放入鍋中煎。一面煎至微黃再煎另一面,兩面都微黃即可。
  • 步驟 3/3
    也可以把大馬哈魚先蘸蛋液再裹勻生粉,這樣煎出來的魚也很柔軟
釋出於 2018-07-21
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