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草帽餅
5.5萬 熱度 62 收藏
傾城的美麗莊

特別喜歡麵食，尤其是餅，百吃不厭，在飯店吃了什麼，總有一種回家要試試的慾望，燙麵，我冰箱常備，晚上化凍，早起烙制，省事省力，冬日東北的寒冷清晨，一碗熱湯，一張餅，暖入心底。

時間:10-30分鐘
食材
燙麵 適量
油酥 適量
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鹽，麵粉，十三香，黑芝麻，油兌成油酥，攪拌均勻。
  • 步驟 2/9
    燙麵擀成餅，稍薄些
  • 步驟 3/9
    抹上豆油，油酥，抹勻
  • 步驟 4/9
    摺疊成扇狀，拉住兩頭再抻一下
  • 步驟 5/9
    朝一個方向卷圈
  • 步驟 6/9
    擀平，不要太薄，影響起層
  • 步驟 7/9
    少油下鍋燒熱，兩面翻烙
  • 步驟 8/9
    餅變色一定要改最小火
  • 步驟 9/9
    起層，出鍋，不錯吧
釋出於 2018-06-28
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