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草帽餅
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剛毅

非常喜歡吃各種餅，每每去飯店吃飯，主食都要點餅，就因為自己不會做。這次試著做了草帽餅，不算成功，看著網上的影片做的，可是做出來咋就不是那樣呢。不夠軟乎，不知道是哪步出了問題。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    麵粉裡倒入溫水
  • 步驟 2/18
    用擀麵杖攪拌
  • 步驟 3/18
    然後用手和成光滑的麵糰。醒2個小時。
  • 步驟 4/18
    準備適量的油，鹽和麵粉，做油酥用。
  • 步驟 5/18
    油裡面放入適量的麵粉
  • 步驟 6/18
    再放少量的鹽
  • 步驟 7/18
    攪拌均勻，即做成油酥。
  • 步驟 8/18
    醒好的面分成兩個麵糰
  • 步驟 9/18
    將一個麵糰擀成長方形
  • 步驟 10/18
    抹上適量的油酥
  • 步驟 11/18
    塗抹均勻
  • 步驟 12/18
    然後像摺扇子一樣折起來
  • 步驟 13/18
    再從頭捲起來
  • 步驟 14/18
    全部捲起來
  • 步驟 15/18
    再擀成餅狀
  • 步驟 16/18
    平底鍋預熱
  • 步驟 17/18
    將餅放入鍋中，將一面烙至黃色
  • 步驟 18/18
    翻過來，刷油，另一面同樣操作，兩面都烙好後出鍋
小貼士

麵糰儘量和的軟一些

釋出於 2019-12-20
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