草帽餅是東北人十分喜愛的一道麵食，因為層次豐富，像草帽一樣而命名。這又是我對面食的一種偏愛，正餐的時候吃，早餐也吃，下午茶、喝咖啡都愛吃，用油煎過的麵餅帶著麵粉的甜香，QQ的很有嚼勁，怎麼吃都吃不夠。上次做蔥油餅的時候多調了一點面，放在冰箱裡凍起來，拿出來緩了做成草帽餅，這樣比較方便，不用每次想吃才調面。