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草頭餅
1.4萬 熱度 150 收藏
一雷二閃

平時吃草頭基本炒的比較多，今天調點 花頭，做了些草頭餅，吃口軟糯，包入些甜豆沙，鹹中帶點甜，還有淡淡的清香，感覺還是不錯的。

時間:10-30分鐘
食材
草頭 150g
豆沙 適量
糯米粉 適量
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備的原料。
  • 步驟 2/8
    水燒開，加點 鹽焯燙草頭，時間不要久，變色就可以。
  • 步驟 3/8
    過涼水，加點水在料理機裡絞碎。
  • 步驟 4/8
    加入糯米粉中。
  • 步驟 5/8
    揉成光滑的麵糰醒十分鐘。
  • 步驟 6/8
    取一塊麵團包入豆沙。
  • 步驟 7/8
    鍋里加點油中火煎制。
  • 步驟 8/8
    兩面煎成金黃色，外殼變硬就可以。
小貼士

1.草頭的焯燙不要太長，變色就可以，十秒鐘以內。

2.煎餅的時候火不要大，以免焦掉。

釋出於 2024-04-06
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