酒香草頭
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上學那會兒體育和總是和同學撅著PP在學校花壇三葉草叢裡找傳說中代表幸運的四葉草、長大後才知道原來當初被我們視為野草的三葉草就是揚州人口中的草頭……三葉草的花語是“愛”、多多地採擷~把愛帶回家~~~
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
草頭摘乾淨去老根 -
步驟 2/9
洗淨瀝乾
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步驟 3/9
熱鍋倒油燒熱
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步驟 4/9
倒入草頭
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步驟 5/9
加入開水翻炒均勻後至草頭熟
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步驟 6/9
加入適量鹽
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步驟 7/9
調入雞汁
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步驟 8/9
滴入白酒
-
步驟 9/9
翻炒均勻熄火
小貼士
烹製草頭不宜過早加鹽，過早加鹽的草頭葉子都會收緊，影響口味。
倒入草頭一定要立即加開水，這樣烹製的草頭鮮嫩無比。
白酒不宜加多，多了草頭會有苦味
釋出於 2022-12-21
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