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麻辣豆腐鯽魚
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張良net

老公喜歡吃魚，我只煮過鯽魚湯，獨魚，第一次做，竟然很成功，好有成就感，呵呵。

時間:10-30分鐘
食材
鯽魚 3只
南豆腐 1塊
小米椒 適量
姜 適量
蔥 適量
蒜 適量
豆瓣醬 適量
料酒 適量
醬油 適量
糖 適量
醋 適量
花椒 適量
青椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    鯽魚洗淨，用刀在魚上劃幾刀，抹上鹽和少許麵粉。
  • 步驟 2/11
    用一個小碗調料。放鹽，味精，雞精，郫縣豆瓣，料酒少許，醬油，少許糖。調勻。
  • 步驟 3/11
    豆腐用鹽水泡一下，切塊。
  • 步驟 4/11
    薑切片，蒜切塊。（也可以姜切絲，蒜切莫，看自己啦）。
  • 步驟 5/11
    切一些青椒
  • 步驟 6/11
    小米椒切好
  • 步驟 7/11
    鍋裡燒油，放些花椒炒香。將魚放進去，煎一下，兩面黃，撈起。
  • 步驟 8/11
    鍋裡留底油，放入姜，蒜，青椒，編抄一下，倒進調好的料汁。
  • 步驟 9/11
    加水，加魚，加豆腐。
  • 步驟 10/11
    蓋上蓋大火燒製一下。
  • 步驟 11/11
    收汁後撈出，撒上蔥花，小米椒。完成。
釋出於 2018-12-15
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