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藍莓酸奶鬆餅
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蒼涼是你可愛多

原本要做海苔蛋糕卷，結果發現忘買玉米澱粉，看到還有一個藍莓，索性做個跟藍莓有關的甜品。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 120g
原味酸奶 65g
細砂糖 40g
雞蛋 3個
鹽 1g
泡打粉 2g
小蘇打 少許
藍莓 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞蛋分三次加入細砂糖，用打蛋器充分打發。
  • 步驟 2/5
    雞蛋打發完加入酸奶充分混合。
  • 步驟 3/5
    將低筋麵粉，鹽，泡打粉，蘇打粉過篩倒入蛋液裡用刮刀混合均勻，放一旁靜置十幾分鍾。之後放入藍莓攪拌。
  • 步驟 4/5
    鍋裡不放油，用勺子盛適量麵糊入不粘鍋，小火加熱至表面起小氣泡並完全凝固，大約三分鐘，翻面再煎半分鐘即可。
  • 步驟 5/5
    吃之前淋上蜂蜜，擺盤就看你的發揮了。
釋出於 2018-09-21
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