香橙芒果班戟 - 香橙芒果班戟的做法,香橙芒果班戟怎麼做好吃,香橙芒果班戟的家常做法 - 京細菜譜

香橙芒果班戟

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染墨丶若流雲英華

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[ 班戟。Pancake ]

時間:10分鐘內

食材

雞蛋 1粒

鮮橙汁 30G

牛奶 210G

低筋粉 80G

芒果 1顆

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/21

雞蛋與糖粉20G放入到打蛋盆裡。
步驟 2/21

用打蛋器攪拌均勻。
步驟 3/21

加入室溫牛奶和鮮橙汁攪拌均勻。
步驟 4/21

篩入低筋粉。
步驟 5/21

用刮刀把低筋粉與蛋奶漿拌均勻。
步驟 6/21

加入溶化的黃油。
步驟 7/21

黃油與蛋奶漿攪拌均勻，放入冰箱冷藏30分鐘。
步驟 8/21

30分鐘後取出麵糊過濾一遍後，用一個不粘平底鍋稍微加熱，用湯勺舀入一湯勺的麵糊小火煎至麵糊凝固即可取出。麵皮只需煎一面就可以，無需反面煎。
步驟 9/21

麵皮煎好了放一邊等待冷卻，芒果切成條狀；淡奶油打發好後；取一片面皮將煎過的一面放入少許淡奶油；放入切好的芒果條在芒果條上面再放入一層淡奶油。
步驟 10/21

將旁邊的麵皮折上。
步驟 11/21

再將左右兩邊的麵皮也折上，包好後收口朝下，放入冰箱冷藏；冷卻後口感會更美味。
步驟 12/21

成品。
步驟 13/21

成品。
步驟 14/21

成品。
步驟 15/21

成品。
步驟 16/21

成品。
步驟 17/21

成品。
步驟 18/21

成品。
步驟 19/21

成品。
步驟 20/21

成品。
步驟 21/21

成品。

釋出於 2018-12-17