jxcaipu logo
小米餅
7.1萬 熱度 60 收藏
沒有南山南

小米止嘔消噯，養胃，通便，止洩，補血益氣，健脾，降糖消渴，養陰補虛的功效.平時小米都用來煮粥，今換個吃法用小米做餅吃，做出來的餅有嚼勁糯糯的

時間:1-2小時
食材
小米 200克
全麥粉 300克
糖 30克
水 250克
酵母 4克
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所有食材
  • 步驟 2/8
    小米用料理機磨成粉
  • 步驟 3/8
    小米粉、中筋粉、糖、酵母和水攪拌
  • 步驟 4/8
    揉成光滑的麵糰發酵
  • 步驟 5/8
    發酵至2到2.5倍
  • 步驟 6/8
    取一面團搓圓,然後再壓扁
  • 步驟 7/8
    不沾盤放油加熱放入小米餅煎
  • 步驟 8/8
    煎至兩面金黃出盤
小貼士

1.麵糰不要揉的太硬，只要不粘手即可

2.煎的時候要小火，否則外焦裡不熟

釋出於 2018-06-12
159
相關菜譜
寫評論