小米餅 - 小米餅的做法,小米餅怎麼做好吃,小米餅的家常做法 - 京細菜譜

小米餅

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平時小米都用來煮粥，今換個吃法用小米做餅吃，做出來的餅有嚼勁糯糯的

時間:1-2小時

食材

小米 200g

中筋麵粉 300g

糖 30g

醋母 4g

水 250g

烹飪步驟

步驟 1/10

所有食材
步驟 2/10

小米用料理機磨成粉
步驟 3/10

小米粉、中筋粉、糖、酵母和水攪拌
步驟 4/10

揉成光滑的麵糰發酵
步驟 5/10

發酵至2到2.5倍
步驟 6/10

取一面團搓圓
步驟 7/10

然後再壓扁
步驟 8/10

不沾盤放油加熱
步驟 9/10

放入小米餅煎
步驟 10/10

煎至兩面金黃出盤

小貼士

1.麵糰不要揉的太硬，只要不粘手即可

2.煎的時候要小火，否則外焦裡不熟

釋出於 2019-11-13