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香脆藕片
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鈉擋宜俸攀

最近娜娜在學習正面管教，簡單的說就是如何不懲罰、不嬌縱地有效管教孩子。任何的學習都是不易的，需要我們一點點滲透進我們的生活並加以實踐。那好，我們先換個思維面對美食吧！每次我把藕丁放入菜中，娃們總會一臉嫌棄的挑出來，這時候除了抓狂還能做什麼？換個他們喜歡的食物做法，他們會欣然接受，並且擁有開心的感受。開動吧！

時間:30分鐘-1小時
食材
藕 一節
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把藕削皮，上下兩頭切掉
  • 步驟 2/11
    切片。請忽略我的刀功，這是我一直不敢面對的事實～～～～儘量切薄，因為這樣炸出來的藕片會很脆。
  • 步驟 3/11
    把切好的藕片泡在水裡，去除藕中的澱粉。泡5分鐘即可。
  • 步驟 4/11
    放入燒開的水中煮大約3分鐘，視藕片的薄厚增減時間
  • 步驟 5/11
    用廚房紙吸乾水份
  • 步驟 6/11
    收入塑膠袋中後放入冷凍室冷凍。
  • 步驟 7/11
    冷凍一天以後便可隨時使用。拿出來用水泡一下，當解凍了，這樣比較省時。
  • 步驟 8/11
    還是用廚房紙吸乾水份，這樣放入油鍋不會濺油點。當然總用廚房紙有點不環保，我很慚愧。
  • 步驟 9/11
    放入鍋底的油量，用小鍋比較好，省油。油熱後放入藕片，變色變薄即可取出。
  • 步驟 10/11
    就這樣就好了，墊張廚房紙吸油。等炸完你會發現你實際用不了太多油。
  • 步驟 11/11
    配點番茄醬。開動吧，讓簡單的用餐變得愉快起來～～～
釋出於 2018-09-24
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