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煉奶小餅
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普懊趟綽級

超級簡單，真心好吃～

食材
餛飩皮 若干
煉奶 適量
玉米油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    餛飩皮用圓形模具壓出圓形，我用的圓模直徑為45mm，一張餛飩皮可壓出兩塊圓麵皮。
  • 步驟 2/9
    一張張壓，幾張一起壓，會分不開來的哈。
  • 步驟 3/9
    挑幾張壓出花型，用50g月餅模具壓大小正好。
  • 步驟 4/9
    取一張壓好的麵皮，中間塗上煉奶，上面再蓋上一張麵皮，輕壓下再重複，放5張後，最後蓋上一張壓有圖案的麵皮。
  • 步驟 5/9
    如圖。
  • 步驟 6/9
    全部做好。
  • 步驟 7/9
    平底鍋倒少許油，油稍熱後放入餅，不時晃動鍋子，免煎焦。
  • 步驟 8/9
    煎一會翻過來再小煎一下，待麵皮沒有生色就可以出鍋了。
  • 步驟 9/9
    成品～
小貼士

· 因為共有6層面皮，中間塗了5次煉奶，所以不用放糖已經蠻甜了～ · 層數可隨自己喜好疊放，如果疊的多，煎的時間要長些，要保證中間也熟了～ · 表面的麵皮圖案可以不壓，我只是覺得有圖案更好看而已～ · 壓剩下來的餛飩皮可以煮熟了放點澆頭當湯麵之類的吃～

釋出於 2019-02-07
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