jxcaipu logo
南瓜餅之一
6.7萬 熱度 13 收藏
trolley心慌
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10分鐘內
食材
南瓜 適量
雞蛋 適量
麵粉 適量
鹽 適量
食用油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    南瓜洗淨去皮削成薄片。
  • 步驟 2/5
    雞蛋兩個打散（我用的土雞蛋），加入南瓜片、少許麵粉和鹽，調成如圖的糊狀（我沒加水）。
  • 步驟 3/5
    平底不粘鍋，鍋熱後，倒入少許油潤鍋，關火，舀入一勺南瓜糊，用木鍋鏟輕輕攤開、攤平，開小火煎熟兩面。如此攤完所有南瓜糊。
  • 步驟 4/5
    切去邊緣。
  • 步驟 5/5
    裝盤。
小貼士

1、用青皮的謝花面南瓜比紅皮南瓜口感好，因為這個菜譜的餅中的南瓜是片狀的，說是餅，其實材料主要是南瓜，謝花面吃起來面面的，不象紅皮南瓜水水的；2、南瓜要削去外皮；3、不喜歡片狀南瓜的話，也可以切或擦成絲；4、南瓜餅色澤金黃的關鍵是火候，一定要使用很小的火，要有耐心。5、我拍照不行，等您做好了，會發現實物更漂亮。

釋出於 2018-11-21
150
相關菜譜
寫評論