南瓜餅,一般都是用糯米粉和南瓜混合製作而成,我今天用葛根粉試下,結果證明,葛根粉做的要比糥米粉好吃許多,大家不妨試一試
南瓜最好用蒸的方法,煮的水份較多,這樣就需要更多的粉,不太好掌握量。南瓜餅愛糊,炸時要小火。