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南瓜餅
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老石頭弓打恆

南瓜餅，一般都是用糯米粉和南瓜混合製作而成，我今天用葛根粉試下，結果證明，葛根粉做的要比糥米粉好吃許多，大家不妨試一試

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 250g
油 適量
糖 適量
葛根粉 適量
紅棗 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    南瓜去籽去瓤洗淨，切塊兒煮熟
  • 步驟 2/8
    用擀麵杖搗碎
  • 步驟 3/8
    加適量糖繼續搗
  • 步驟 4/8
    加適量葛根粉揉成團
  • 步驟 5/8
    取一小份，搓圓按扁，包進去了核的紅棗，再搓圓按扁
  • 步驟 6/8
    鍋內倒適量油，燒至六七成熱
  • 步驟 7/8
    下油鍋炸熟即可
  • 步驟 8/8
    出鍋裝盤
小貼士

南瓜最好用蒸的方法，煮的水份較多，這樣就需要更多的粉，不太好掌握量。南瓜餅愛糊，炸時要小火。

釋出於 2023-07-05
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