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小南瓜南瓜餅
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梅花疏淡

這個款南瓜餅是第一次做。之前一直見很多人做過，我自己沒做過，今天在家嘗試著做了一下，這個要做得高一點，這樣的時候塌下去不會太厲害。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 半塊
自制豆沙 適量
糯米粉 適量
白糖 適量
枸杞 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材:南瓜半塊，糯米粉適量，白糖適量，豆沙餡適量。枸杞少許。
  • 步驟 2/11
    南瓜去皮，用刀切塊。
  • 步驟 3/11
    用不鏽鋼的碗把南瓜裝起來，電壓力鍋內膽裡面放適量的水，按米飯鍵就好了！
  • 步驟 4/11
    南瓜煮熟了以後把它取出來，放適量的白糖，趁熱用擀麵杖碾碎。
  • 步驟 5/11
    放入適量的糯米粉，和成麵糰。這個麵粉先一點一點的放。怕一次性倒多了，太乾了就只能用牛奶和麵了。
  • 步驟 6/11
    和成這種不粘手的麵糰就好了。
  • 步驟 7/11
    用手揉圓，然後再按點包子豆沙餡。我每個劑子是20克。
  • 步驟 8/11
    揉成圓形，再用牙籤分成對半分。再分成對半分。
  • 步驟 9/11
    做好了以後，在上面插一個枸杞就好了。
  • 步驟 10/11
    開水上鍋蒸七八分鐘就好了。
  • 步驟 11/11
    不燙手就可以吃了。
小貼士

1，這個南瓜餅用牙籤壓的時候不要壓太緊了，要不然蒸出來的話更本就不好看了。

2，這個用糯米粉做出來就比較粘。蒸熟了以後晾冷，再取出來就容易取了。

3，這個包豆沙餡的時候要多包一點，不讓裡面空太多，要不蒸出來就是扁的了。

4，裡面也可以放一點馬蘇裡拉乳酪。這樣吃的時候就會拉絲。

5，可以用蒸鍋把南瓜蒸熟。

釋出於 2024-07-18
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