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芝士南瓜餅
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韓真zZ

回老家媽媽給了兩個小南瓜我回來，想著也放了好幾天，總不能浪費，想想還是做南瓜餅好吃。

食材
南瓜泥 100g
糯米粉 150g
砂糖 20g
芝士 適量
煉乳 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    小南瓜去皮切塊，上鍋蒸熟
  • 步驟 2/8
    南瓜去皮蒸熟，加入砂糖壓成泥，加入糯米粉
  • 步驟 3/8
    揉成光滑麵糰
  • 步驟 4/8
    芝士刨碎，把麵糰分成若干個小劑子，取一個小劑子壓扁，包入芝士
  • 步驟 5/8
    滾圓備用
  • 步驟 6/8
    鍋裡下油，加入南瓜餅煎
  • 步驟 7/8
    兩面煎至金黃出鍋
  • 步驟 8/8
    淋上煉乳
小貼士

1、砂糖趁南瓜蒸熟還熱的時候加入攪拌均勻融化

2、糯米粉需要根據南瓜泥的多少來調整，可以揉成不粘手的柔軟的麵糰即可

3、我用的是馬蘇裡拉芝士，最後淋上煉乳增加風味

釋出於 2024-03-15
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