jxcaipu logo
山藥紅豆餅
8.8萬 熱度 67 收藏
山薇騰
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10-30分鐘
食材
山藥 200克
小麥粉 350克
牛奶 50克
紅豆沙 適量
發酵粉 一勺
蜂蜜 三勺
雞蛋 一個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    山藥去皮後切成塊。放在淡鹽水裡浸泡一會。
  • 步驟 2/11
    把山藥放入盤中，在蒸鍋裡蒸20分鐘後取出。
  • 步驟 3/11
    把山藥放入一個容器中用勺子壓成泥。
  • 步驟 4/11
    準備好350克麵粉，加入一個雞蛋和一勺發酵粉。加入三勺蜂蜜，喜歡甜的可以適當多加點。加入200克山藥泥。加入50克牛奶。
  • 步驟 5/11
    用手或者機器幫忙揉好。如果用手揉的話應該是麵粉最後加，要分次加進去。讓麵糰發到兩倍大。
  • 步驟 6/11
    把麵糰再揉一下，排掉裡面的氣體。把麵糰分成一個個重約50克的小劑子。讓其靜置15分鐘。
  • 步驟 7/11
    從冰箱裡拿出準備好的紅豆沙。
  • 步驟 8/11
    取一個小麵糰，中間用兩個大拇指轉出一個小坑。放入一小勺豆沙。把豆沙包起。
  • 步驟 9/11
    直到封口。把封口一面朝下。
  • 步驟 10/11
    桌子上撒點乾麵粉，封口朝下，把麵糰輕輕地壓扁。在麵糰上塗上蛋黃液，撒上芝麻。
  • 步驟 11/11
    可以放在鍋裡煎熟或者在烤箱裡烤。
釋出於 2018-10-18
172
相關菜譜
寫評論