jxcaipu logo
澆汁金針菇
5.6萬 熱度 57 收藏
孫女神級的真漢子
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10-30分鐘
食材
金針菇 300g
適量
適量
醬油 適量
香蔥 適量
紅椒 1個
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    金針菇洗淨瀝水
  • 步驟 2/11
    鍋裡坐水
  • 步驟 3/11
    水開後,關火。放入金針菇,焯水一分鐘
  • 步驟 4/11
    香蔥切段
  • 步驟 5/11
    小紅椒洗淨去蒂切成辣椒圈
  • 步驟 6/11
    將瀝乾水份的金針菇梳理整齊碼在盤中
  • 步驟 7/11
    撒上蔥花
  • 步驟 8/11
    碗裡倒入兩勺生抽醬油,加一點白糖調勻
  • 步驟 9/11
    鍋燒熱,倒入食用油,油溫升至八成熱
  • 步驟 10/11
    轉小火下辣椒圈爆香
  • 步驟 11/11
    轉大火讓鍋中油溫升高至冒煙,關火,迅速澆在金針菇上拌勻即可
小貼士

1.金針菇在水沸後,關火浸泡1分鐘 果然比直接沸水焯熟來的有嚼勁哦

2.醬油要用適合點蘸的鮮味醬油

3.爆香辣椒圈要用小火哦

釋出於 2019-01-09
相關菜譜
寫評論