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豆渣蜜豆小窩頭
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惠蕭山情人

雖然比起普遍認為的那些美容食物像燕窩啊、美容蹄啊，這份食物太普通、太鄉土、太廉價了，可能不少人都看不上，覺得是困難時期沒飯吃時才吃的東西。如果這樣想，可真是小看它了，這其實是一份營養非常好、特別適合女性的食物。

時間:1-2小時
食材
熟豆漿 160－180ml
熟豆渣 100g
玉米麵 150g
蜜豆 50g
白糖 30g
酵母粉 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將玉米麵、熟豆渣、蜜豆、白糖和酵母粉放入容器中
  • 步驟 2/8
    倒入豆漿，一邊倒一邊攪拌
  • 步驟 3/8
    將材料揉勻成麵糰，
  • 步驟 4/8
    蓋上溼布餳發30分鐘
  • 步驟 5/8
    取一份小麵糰約30克
  • 步驟 6/8
    搓成窩頭狀
  • 步驟 7/8
    並用手指在底部按一個小坑
  • 步驟 8/8
    將做好的窩頭放入蒸鍋中，互相之間要留一些空隙蒸鍋上汽後，蒸15分鐘即可
小貼士

1、因豆渣的含水量不同，所以豆漿的量要根據情況做調整，以能將全部材料揉成團為宜

2、玉米麵沒有筋性，無法揉成像白麵團一樣有筋性的麵糰，揉成軟硬適中的麵糰即可

3、窩頭中可以不放蜜豆，也可放一些紅棗肉，也可什麼都不放

4、材料中還可加入小米麵、綠豆麵、蕎麥麵等雜糧面

釋出於 2018-06-04
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