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瘦身減脂園丁色拉
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Suodl

園丁色拉這個名子是我自己起的，因為園丁就是我，嘿嘿！

三種菜都是我種的，你還可以加入各種生菜和其他西式色拉菜。

用的調料是最基本的油醋汁和一點點蜂蜜，不然太酸，家裡娃娃不喜歡。

時間:10分鐘內
食材
紫葉生菜 若干
黃心苦苣 若干
芝麻菜（火箭菜） 若干
特級初榨橄欖油 一份
西餐香醋（或者蘋果醋、葡萄醋） 三份
鹽 若干
現磨黑胡椒粗碎 若干
蜂蜜（可選） 若干
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    紫葉生菜，因為今年種得不多，所以每次吃只摘幾片葉子點綴一下，已經摘了好幾次了，味道是甜的。種植容易。
  • 步驟 2/8
    黃心苦苣，顧名思義，味道上有一絲絲苦味，這是這個色拉的主菜。種植也很容易。
  • 步驟 3/8
    芝麻菜，也叫火箭菜，在國內是一種比較新的色拉菜，有濃濃的芝麻味，會大大拔高整碗色拉的檔次。非常好種。種植比前面那兩種都容易。
  • 步驟 4/8
    儘管是自已種的，也還是泡泡吧，泡一會兒就換盆水，水不要倒掉，還可以澆菜澆花啊！可能有蝸牛在葉子表面爬過——雖然我經常把碰斷的葉子直接塞嘴裡。
  • 步驟 5/8
    然後用甩菜盆甩乾菜葉上的水，甩菜盆有很多種，去某寶上淘去吧！對了，搜尋的時候要搜：蔬菜濾水器 脫水器 洗菜器 甩幹器......
  • 步驟 6/8
    放在好看的玻璃盆裡，大花瓷盆也可以，可是我沒有。對了，全程我沒有用刀，因為葉子都很小，直接入口。如果你是買來的菜，葉子一定就大了，那就手撕吧！
  • 步驟 7/8
    下面製作西餐最簡單也是最常用的色拉汁。就是把一份香醋和三份特級初榨橄欖油倒到一個瓶子裡，再撒些鹽和現磨黑胡椒，然後把瓶蓋擰緊，使勁晃，讓裡面的食材充分混合。對了，我還加了點蜂蜜，我自己吃是從來不加的。具體每種食材的量自己掌握吧！調出自己最可口的色拉汁。
  • 步驟 8/8
    色拉汁混合好後，馬上倒入色拉碗，然後用色拉勺和叉上下翻拌均勻，就可以吃啦！祝你們好胃口。
小貼士

1、這個色拉汁是最常用的色拉汁，可能第一次吃不習慣，但請相信我，這可比那些什麼蛋黃醬、千島醬可健康多了。

2、生食用橄欖油一定要選特級初榨橄欖油，這種油的果香更醇厚。如果沒有“特級初榨”的說明，那麼那種橄欖油就是做熱菜用的。但也不要以為有“特級初榨”這四個字的橄欖油就會很貴，其實現在橄欖油已經便宜多了，完全可以替代以前的食用油了。只是橄欖油不要高溫加熱，很多大火烹製的中餐最好不要使用。

釋出於 2018-06-06
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