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減脂蔬菜沙拉
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我的微信公號【個性勝過姿色】，關注後即可成為小姿的好友，在製作過程中有任何疑問可以諮詢我。大拌菜的做法其實非常簡單，把所有能直接吃的蔬菜混合在一起，倒上冷盤汁就OK啦！今天想介紹一個非常好味的萬能冷盤汁，這個冷盤汁酸甜口，拌什麼冷盤都能用它，非常好，分享給大家。

時間:10-30分鐘
食材
苦菊 一把
番茄 8個
花生 一把
雞蛋 2個
白糖 半勺
生抽 一勺
糖 半勺
蘋果醋 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材
  • 步驟 2/9
    花生米冷油下鍋，慢慢會聞道花生米的香味，顏色會變重些，小火2分鐘炸熟
  • 步驟 3/9
    炸熟後的花生米過濾掉油，放涼以後就會變得酥香
  • 步驟 4/9
    白糖、生抽、糖、蘋果醋、清水混合均勻。鍋中放入香蔥、香菜、香葉，開火煮3分鐘。3分鐘後關火，挑出香蔥、香菜和香葉，把冷盤汁放置一旁晾涼。
  • 步驟 5/9
    雞蛋清洗乾淨，冷水下鍋煮熟
  • 步驟 6/9
    雞蛋切塊
  • 步驟 7/9
    聖女果洗淨切開
  • 步驟 8/9
    苦菊洗淨去根
  • 步驟 9/9
    將所有蔬菜混合放入容器，再放入事先炸好的花生米
小貼士

1、苦菊最好用小蘇打泡一泡，然後流水洗淨

2、洗乾淨的苦菊再用涼白開過一遍，以減少生水的攝入

3、食材可以根據自己的喜好調整

4、一定要選用蘋果醋，比一般的醋味道要好很多

釋出於 2018-09-20
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