jxcaipu logo
自制牛奶冰淇淋
6.4萬 熱度 24 收藏
一元
這道菜暫時還沒有介紹
食材
蛋黃 3個
純牛奶 300ml
白糖 40g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蛋黃加白糖，用打蛋器打發至白
  • 步驟 2/9
    牛奶入鍋，用小火煮至泛小泡關火。
  • 步驟 3/9
    把煮過的牛奶慢慢倒入蛋黃液中，邊倒邊攪拌，切勿倒的太急。
  • 步驟 4/9
    把混合的牛奶蛋黃液再次倒回鍋中，小火煮至微開，關火。
  • 步驟 5/9
    把牛奶蛋液放入冰水中冷卻，待全涼後包上保鮮膜，放冷凍室。
  • 步驟 6/9
    一個半小時後，從冷凍室拿出，揭開保鮮膜，用勺子攪拌半凍的溶液，攪勻後繼續冰凍。
  • 步驟 7/9
    後面每隔半小時拿出來攪拌，防止吃的時候有太多冰渣。
  • 步驟 8/9
    基本凍四五小時後，就可以吃嘍！
  • 步驟 9/9
    用勺子挖出圓球狀，裝飾下，可以撒點兒彩色糖，紅豆，或者你喜歡的水果，葡萄乾都ok，接下來，就可美美享用了呢！
釋出於 2018-12-23
183
相關菜譜
寫評論