Name: 麻辣燙自己做
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 麻辣燙火鍋料 適量; 大料 適量; 香葉 適量; 花椒 適量; 麻椒 適量; 茴香 適量; 豆蔻 適量; 桂皮 適量; 丁香 適量; 蔥 適量; 姜 適量; 蒜 適量; 濃湯寶 適量

麻辣燙自己做

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嬌嫩vital

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今天的菜菜上一個熱乎的麻辣燙吧，也許會有童鞋們覺得穿上竹籤不如直接涮方便，到最後還要把籤子取下來。我想在生活中也許就是應該多一些這種孩子般的心態，邊玩邊做，不為別的，就為了獨自享受，我的生活才會更有趣吧。

時間:10-30分鐘

食材

麻辣燙火鍋料適量

大料適量

香葉適量

花椒適量

麻椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

香料準備充足，大料1-2個即可，香葉3-4片，花椒20-30粒，麻椒10粒，茴香1小撮，豆蔻1個，桂皮1大片掰成2-3片，丁香3-5粒，蔥薑蒜切片。
步驟 2/13

麻辣燙火鍋料一切為二，用一半的分量。
步驟 3/13

取一個深斗的砂鍋，放入慢慢一砂鍋的清水，加入一個濃湯寶老母雞湯熬化煮開小火備用。
步驟 4/13

熱鍋涼油，把火鍋料放入油鍋融化開，可以用鏟子在鍋裡切開成小塊，方便融化。
步驟 5/13

融化後的火鍋料大火下入蔥薑蒜爆香鍋底。
步驟 6/13

兌入2勺之前做開的濃湯寶雞湯調勻煮開。
步驟 7/13

把砂鍋的火開大，把炒鍋的辣油湯倒入砂鍋中，下入所有的香料。
步驟 8/13

我用的魚丸，穿成串，玉米切成3斷。
步驟 9/13

把所有的材料都穿在竹籤上備用。
步驟 10/13

在煮好的麻辣燙的辣湯裡面，先下入比較不好熟的東西，丸子類。
步驟 11/13

再下入玉米，可以多煮一會
步驟 12/13

然後是香菇，和木耳，煮約7.8分鐘，試具體情況來延長或縮短時間。
步驟 13/13

最後放入容易熟的蔬菜類和豆製品類。

小貼士

1.每種菜品不易多，都有幾樣可以品到不同的味道。

2.沒有深斗的砂鍋，也可以用大一點的鍋子，沒的過菜就行。

3.菜品完全可以自由替換，根據自己的喜好搭配。

4.竹籤不是必須的，沒有的話可以直接涮的哈，我就是覺得好玩，太貪玩了，呵呵。

釋出於 2019-01-21

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