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開心麻辣燙
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若雪櫻花草含梅

夏天是吃麻辣燙的時候，我們這裡也有好幾家賣的，一到傍晚的時候就好多人去吃，生意很是紅火，人是一波接一波的。不過後來媽媽說看電視裡的新聞說有一家小孩在街上吃了麻辣燙生病了，然後咱也不敢帶孩子們再去吃了。今天難得去店裡自己買了自己做吧。雖然咱的和人家的數量不能比，但是咱自己做的乾淨安全

時間:10-30分鐘
食材
麻辣燙材料 250g
茄子 1個
絲瓜 2個
蔥 1顆
花椒 適量
鹽 適量
白糖 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    買了一斤，拿出來一半吧，看看那個小笑臉是不是很可愛啊，所以咱的叫開心麻辣燙
  • 步驟 2/10
    茄子一個
  • 步驟 3/10
    絲瓜兩個
  • 步驟 4/10
    茄子切成塊
  • 步驟 5/10
    絲瓜切成不規則條
  • 步驟 6/10
    蔥切成大段
  • 步驟 7/10
    油熬熱，我加了一勺白糖，有點紅燒的感覺，然後放入麻辣燙材料，翻炒3分鐘，讓麻辣燙均勻著色
  • 步驟 8/10
    放入茄子和絲瓜翻炒 3分鐘
  • 步驟 9/10
    放入一小碗水 蓋蓋熬一下，快要熟的時候把蔥段放進去
  • 步驟 10/10
    咱的開心麻辣燙出鍋了
小貼士

蔥段沒有做成蔥花，快熟的時候在放，使菜能有一種蔥香味

釋出於 2019-08-19
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