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麻辣燙
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茂學苔

色香味俱全的麻辣燙很多人都愛吃，但是路邊攤的衛生和原材料都讓人很不放心，如果在家能做出美味的麻辣燙，那就是吃貨的福音了。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 1個
海帶 半根
杏鮑菇 1個
豬肉泥 100克
油果子 50克
黃秋葵 5根
成都火鍋底料 1塊
食鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
胡椒粉 適量
蒜瓣 適量
香菜 適量
山茶油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    先準備材料：土豆一個去皮切成厚片。
  • 步驟 2/15
    杏鮑菇洗淨切片。
  • 步驟 3/15
    海帶半根泡開洗淨切寬條。
  • 步驟 4/15
    豬肉末加料酒、食鹽、蔥花、薑末、生抽、澱粉向一個方向攪拌至上勁。
  • 步驟 5/15
    秋葵洗淨。
  • 步驟 6/15
    油果子洗淨備用。
  • 步驟 7/15
    然後準備：火鍋底料、蔥段、蒜末、薑末、香菜切段。
  • 步驟 8/15
    炒鍋放少許油，放入火鍋底料小火炒化，出香味。
  • 步驟 9/15
    再放入蔥段、蒜末、薑末炒香後，倒清水(如家中有高湯更好)，加入適量食鹽燒開。
  • 步驟 10/15
    先把土豆片倒入湯中燜2分鐘。
  • 步驟 11/15
    然後倒入杏鮑菇。
  • 步驟 12/15
    再放入海帶煮2分鐘。
  • 步驟 13/15
    再放入揉制好的肉圓。
  • 步驟 14/15
    倒入油果子再煮2分鐘。
  • 步驟 15/15
    最後放入秋葵稍燜1分鐘後關火，盛入容器中，撒上蔥花、蒜末、香菜即可。
釋出於 2019-12-27
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