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麻辣燙
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自己做這樣一鍋麻辣鮮香的麻辣燙,非常的放心
時間:30分鐘-1小時
食材
凍豆腐
150g
基圍蝦
50g
金針菇
100g
羊肉
100g
油
適量
鹽
適量
白菜
適量
澱粉
適量
調料
適量
豆瓣醬
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/10
羊後腿肉切成薄片,加入少許鹽和澱粉抓勻,稍微醃一醃
步驟 2/10
凍豆腐用涼水化開,擠去多餘的水分
步驟 3/10
金針菇、綠白菜均摘洗乾淨
步驟 4/10
基圍蝦沖洗一下
步驟 5/10
準備好調料
步驟 6/10
鍋中燒開水,放入金針菇和綠白菜焯熟,放入大碗中備用
步驟 7/10
炒鍋中放入少許油燒熱後,改小火,放入郫縣豆瓣醬煸炒出紅油,然後放入火鍋底料炒出香味
步驟 8/10
倒入清水,大火燒開,放入雞精和鹽調好味道
步驟 9/10
先後放入凍豆腐、基圍蝦、醃過的羊肉煮熟
步驟 10/10
把煮好的一鍋連湯帶料倒入放金針菇和綠白菜的碗中
小貼士
醃過的羊肉非常之嫩,煮的時間不易過長,變色後再稍微煮一會就行
釋出於 2019-08-19
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