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麻辣燙
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一隻吃魚貓

自己做這樣一鍋麻辣鮮香的麻辣燙,非常的放心

時間:30分鐘-1小時
食材
凍豆腐 150g
基圍蝦 50g
金針菇 100g
羊肉 100g
適量
適量
白菜 適量
澱粉 適量
調料 適量
豆瓣醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    羊後腿肉切成薄片,加入少許鹽和澱粉抓勻,稍微醃一醃
  • 步驟 2/10
    凍豆腐用涼水化開,擠去多餘的水分
  • 步驟 3/10
    金針菇、綠白菜均摘洗乾淨
  • 步驟 4/10
    基圍蝦沖洗一下
  • 步驟 5/10
    準備好調料
  • 步驟 6/10
    鍋中燒開水,放入金針菇和綠白菜焯熟,放入大碗中備用
  • 步驟 7/10
    炒鍋中放入少許油燒熱後,改小火,放入郫縣豆瓣醬煸炒出紅油,然後放入火鍋底料炒出香味
  • 步驟 8/10
    倒入清水,大火燒開,放入雞精和鹽調好味道
  • 步驟 9/10
    先後放入凍豆腐、基圍蝦、醃過的羊肉煮熟
  • 步驟 10/10
    把煮好的一鍋連湯帶料倒入放金針菇和綠白菜的碗中
小貼士

醃過的羊肉非常之嫩,煮的時間不易過長,變色後再稍微煮一會就行

釋出於 2019-08-19
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