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十種家常餃子包法
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破椒棕椅焊
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時間:10-30分鐘
食材
餃子皮 適量
餃子餡 適量（依個人口味調製）
烹飪步驟
  • 步驟 1/27
    膠東鮁魚餃子~~~~這個餃子的個頭你可以想象下，一般飯店裡包得比我這個大兩倍外地人第一次看到都會驚歎的~~~吃幾個就飽
  • 步驟 2/27
    兩邊捏合即可~~~~本地人稱元寶~~~
  • 步驟 3/27
    膠東家常餃子~~~兩邊捏合；
  • 步驟 4/27
    雙手合攏；
  • 步驟 5/27
    一下就能捏出個肚子。
  • 步驟 6/27
    三角餃子~~~此做法來源於糖三角，呃，你們懂得的~~~
  • 步驟 7/27
    將餃子皮分三個角向上包起；
  • 步驟 8/27
    捏好。
  • 步驟 9/27
    月牙餃子~~~，這種餃子的形狀適宜做蒸餃或鍋貼，呵呵，想吃蝦餃了
  • 步驟 10/27
    捏出月牙；
  • 步驟 11/27
    完成後的餃子。
  • 步驟 12/27
    鎖邊餃，這個讓我想起了韭菜盒子，啊哈哈~~~
  • 步驟 13/27
    成型後的餃子。
  • 步驟 14/27
    北京人口中的元包餃子是這樣的
  • 步驟 15/27
    這個真的像元寶啊
  • 步驟 16/27
    葵花餃子，做法超級簡單，一餃子皮放餡；
  • 步驟 17/27
    上面再覆蓋一張，捏花邊即可；
  • 步驟 18/27
    這個是太陽花，哇~~~~
  • 步驟 19/27
    蛤蜊餃，龍口人叫嘎啦的東西，這個餃子關鍵在於兩邊要藏進去一小截，成為蛤蜊的殼。
  • 步驟 20/27
    對摺好後，將其捏起來。
  • 步驟 21/27
    成型後的蛤蜊餃。
  • 步驟 22/27
    無任何技術含量，這個是鍋貼的做法，只能煎不能煮的
  • 步驟 23/27
    兩邊留口利於湯汁流出，讓麵皮更有味
  • 步驟 24/27
    在鍋貼的基礎上，左右兩邊再捏合，留出四個小口
  • 步驟 25/27
    這裡每相鄰兩邊捏合，捏的時候可以沾點水
  • 步驟 26/27
    把開口弄好~
  • 步驟 27/27
    你隨便往裡放四種你喜歡的，就是四喜蒸餃的原型~~~~
小貼士

包的時候餡料要放適量，防止餃子熟了之後餡露出來。

釋出於 2018-10-11
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