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咖哩雞肉飯
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聽菡誰予琴亂

咖哩,就是"很多的香料加在一起煮"的意思。

咖哩雞肉飯呢！

美味是一方面，據說還很健康。

因為咖哩裡面的薑黃素可以保護心臟、防止心力衰竭。

還促進能量代謝，使人消耗更多的熱量，

促進脂肪氧化，不長肉的哦！

食材
雞腿肉 3根
土豆 2個
咖哩 2塊
大蔥 1根
生薑 3片
大蒜 5瓣
鹽 1勺
糖 1勺
雞精 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    1、準備食材，雞腿肉剁塊，流水沖洗5分鐘，切土豆丁、薑末、蒜片、蔥段。
  • 步驟 2/5
    2、將沖洗乾淨的雞塊濾幹水分，熱鍋入油，倒入雞塊炒變色。再加入姜蔥蒜炒香。
  • 步驟 3/5
    用鹽、雞精、白胡椒粉調味後加入剛剛沒過雞肉的水
  • 步驟 4/5
    倒入土豆丁，小火燜上一刻鐘。
  • 步驟 5/5
    燜好之後，小火加入咖哩塊，慢慢攪勻至湯汁濃稠。裝盤即可。
小貼士

熬製咖哩時一定要小火，不然會糊的，那就滿盤皆輸了。

雞肉剁成小塊，記得放到水龍頭下衝5分鐘，去處血腥味。

不用擔心雞肉不飛水會有異味哦，只要炒的時候炒至焦黃就沒問題。

鹽不要給多！咖哩本身是有味道的。

釋出於 2019-01-20
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