正經說

今天這道寶寶餐也是一道快手菜，可愛的造型專治小盆友的挑食症。今天食材的營養物質關注愛的味道的麻麻們應該都很熟識了。這位麻麻一看就是烹飪高手，那擠丸子的手法嫻熟極了。

這道寶寶餐融合了適量的肉、蛋、奶製品和蔬菜。製作時菠菜進行了焯水去除草酸，不過再將加工好的肉丸用水煮熟，食材中的水溶性維生素就所剩無幾了，所以貓姨建議用蒸制的方法。從豐富食物種類均衡營養的角度出發，貓姨建議再加入幾個可愛的小番茄。

碎碎念

貓姨經常說維生素損失，焯水主要損失的是維生素C和一些B族類水溶性維生素，它們極易溶於水，蔬菜在水裡泡的時間越久，則水溶性維生素的流失就越多。蔬菜切得越細碎，與水接觸的斷面就越多，流失量也越大。因此正確的做法是少量多次地下入水中焯燙，縮減每次焯燙的時間，則水溶性維生素的損失就更少。

對於較小的寶寶，可以用輔食機將食材打得更細膩來製作丸子。當然根據食材的不同也可以做出五顏六色的丸子。做寶寶餐時，無論寶寶大小，都要避免用牙籤類物質，防止誤食危險。另外多加些乳酪和丸子一同蒸制不但能為寶寶補充鈣質還能增加風味。