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涼拌蘆筍
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雞蛋小超人菅
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時間:10分鐘內
食材
蘆筍 180g
鵪鶉蛋 6-8個
檸檬 1個
鹽 1勺
橄欖油 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    洗淨蘆筍，切除尾部根蒂。
  • 步驟 2/11
    鵪鶉蛋冷水燒開後關火。
  • 步驟 3/11
    將燒好的鵪鶉蛋放入冷水中浸泡一小會兒，有助於後面撥出光滑完整的小蛋。
  • 步驟 4/11
    取一鍋水，煮開，加入一勺鹽和橄欖油。
  • 步驟 5/11
    燒開後將洗淨的蘆筍放入，煮至變色，大概1分鐘左右。
  • 步驟 6/11
    撈出蘆筍，用冷的純淨水衝一遍，再裝盤待涼。
  • 步驟 7/11
    這時將鵪鶉蛋剝殼。切成2瓣。放在蘆筍上。
  • 步驟 8/11
    淋上稍許檸檬汁，將檸檬切片，點綴。剩餘的檸檬可以泡水喝。也可以撒點薄荷草。
  • 步驟 9/11
    成品圖
  • 步驟 10/11
    成品圖
  • 步驟 11/11
    成品圖
釋出於 2018-06-06
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