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荷蘭豆炒腰片
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肖申克
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時間:10-30分鐘
食材
豬腰 2只
木耳 50克
荷蘭豆 50克
胡蘿蔔 50克
鹽 適量
油 適量
雞精 適量
料酒 適量
醋 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料；
  • 步驟 2/9
    豬腰對半橫切開，橫刀片除去裡面白色內膜；再用交叉刀法切成腰花；
  • 步驟 3/9
    再切成小片倒進保鮮盒，加水和1湯匙白醋，搖一會然後用清水洗幾次；
  • 步驟 4/9
    加適量鹽和澱粉抓拌，先醃一會兒；
  • 步驟 5/9
    胡蘿蔔去皮切片； 荷蘭豆去筋洗乾淨； 木耳洗淨撕小朵；
  • 步驟 6/9
    腰片入開水裡燙約10秒，撈出瀝乾；
  • 步驟 7/9
    炒鍋加油燒熱，先下木耳、荷蘭豆、胡蘿蔔炒勻；
  • 步驟 8/9
    將熟時下腰片翻炒；
  • 步驟 9/9
    加鹽、雞精、料酒調味，用水澱粉勾個薄芡即可。
釋出於 2018-07-28
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