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菠菜豆皮卷
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驚慌hoe

以前吃豆腐皮基本上是拌冷盤吃，後來看見豆小菜卷著蘸醬吃，就來做一下吧，喜歡再加點小蔥吃也可。

時間:10-30分鐘
食材
菠菜 45G
豆腐皮 120G
香菜 10G
黃豆醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備所有食材
  • 步驟 2/9
    豆腐皮用水焯一下
  • 步驟 3/9
    菠菜和香菜也焯一下
  • 步驟 4/9
    用涼水浸泡一下焯了的食材，控幹水份。
  • 步驟 5/9
    把菠菜放入豆腐皮內捲起來，如圖
  • 步驟 6/9
    這是卷好的
  • 步驟 7/9
    然後切成2等份，用香菜捆綁緊。
  • 步驟 8/9
    根據自己喜好準備蘸料吃，我這個是辣黃豆醬
  • 步驟 9/9
    一起享用吧
小貼士

第5步，我這個是捲了兩三圈後就切去餘下的豆腐皮了，我買的這個豆腐皮剛好一張能卷2個長卷，也就是成品圖大小的4個那樣的卷。

另外，菠菜要焯熟哦，當然也可換做其他青菜來做，如比萵筍葉等。

釋出於 2018-11-28
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