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孜然裡脊小炒——辣爽勁脆下飯！
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恰好心動

米飯，饃的殺手，夾燒餅也一極棒。記得上高中的時候，學校食堂早餐賣的孜然炒肉夾餅裡夾的就是這樣炒的，當時覺得很不實惠，肉不多，還用綠豆芽來充數。但是說實話，我卻很喜歡這個味道，辣中帶著綠豆芽的脆，也沒有純辣椒炒的那麼辣。味道還是一樣足。夾餅，吃米飯，我都經常炒上一盤，吃得多也不膩。喜歡孜然口味的朋友一定要試試。

時間:10分鐘內
食材
裡脊（雞胸） 100克左右
青椒 4根
豆牙 適量
蔥 1小根
姜 3片
五香粉 1/2茶匙
鹽 2茶匙
醬油 1茶匙
澱粉 1茶匙
糖 1/2茶匙
雞粉 少許
辣椒粉 1大匙
油 30ML
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    裡脊，切成條，用醬油，鹽1/2茶匙，五香粉，澱粉，淹十分鐘。青椒切成絲
  • 步驟 2/5
    先用油爆炒肉絲，加少許孜然。盛出。
  • 步驟 3/5
    爆香蔥姜。加入青椒和綠豆芽。鹽1+1/2茶匙。醬油，孜然，辣椒粉，糖，翻炒幾2分鐘左右，快熟。
  • 步驟 4/5
    加入肉絲，翻炒，關火，加雞粉，即可出鍋。
  • 步驟 5/5
    很下飯，夾餅很好吃。
釋出於 2018-09-21
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