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冬瓜蝦仁湯
7.9萬 熱度 8 收藏
紋瀾構詼沿

一款非常適合夏天喝的湯！^ _ ^

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 300g
蝦仁 100g
鹽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
玉米澱粉 適量
香油 適量
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    1、將鮮蝦剝殼，挑去蝦線，加入少許鹽、胡椒粉、料酒、玉米澱粉用筷子攪拌一下，醃製10分鐘。
  • 步驟 2/6
    冬瓜洗淨，去皮、去瓤後切成小片備用。
  • 步驟 3/6
    姜切絲，蔥切小段，備用。
  • 步驟 4/6
    熱鍋倒入少量油，下薑絲和蔥段，煸出香味，倒入冬瓜翻炒一下；
  • 步驟 5/6
    加入水，煮至冬瓜快熟，撈出薑絲和蔥段；放進蝦仁，燒一會，再加鹽，勾薄芡。
  • 步驟 6/6
    滴入適量香油調味，出鍋，撒上適量蔥花即可。
釋出於 2018-07-23
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