jxcaipu logo
香脆芝麻薄餅
7.2萬 熱度 41 收藏
旭炎執筆寫花悽

香脆的薄餅，喜歡聽到卡茨的響聲，做的時候儘量灘得薄和均勻一些烤出來才會脆哦

時間:10-30分鐘
食材
白芝麻 80g
蛋白 70g
融化黃油 30g
糖粉 40g
低筋麵粉 25g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好材料
  • 步驟 2/10
    蛋清加入糖粉，用手動打蛋器徹底攪拌均勻
  • 步驟 3/10
    蛋清看上去很綢，有很多細密的小泡泡
  • 步驟 4/10
    加入融化的黃油，攪拌均勻
  • 步驟 5/10
    加入白芝麻攪拌均勻
  • 步驟 6/10
    再加入過篩好的低筋麵粉翻拌均勻，靜置30分鐘即可
  • 步驟 7/10
    取一個較深而且較大的杯子，套入裱花袋，將松馳好的麵糊倒入裱花袋中
  • 步驟 8/10
    轉緊裱花袋後用剪刀剪一個小口，把麵糊擠在鋪有油紙的烤盤裡（記得要薄一些的，這樣才會更脆哦）
  • 步驟 9/10
    放入預熱好的烤箱烘烤，上火180度，下火:150度，烤13分鐘左右
  • 步驟 10/10
    至表面呈金黃色即可
釋出於 2018-06-28
117
相關菜譜
寫評論