香脆芝麻五香餅
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北方人愛吃麵食，但平時都吃大餅，饅頭之類，除非家裡來客人或者是一時興起，才會做些複雜一些的麵食，比如這道芝麻五香餅，就是給貪吃的小表妹做的，吃得她滿嘴都是芝麻，還一個勁兒的說，再給我一角，呵呵。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
麵粉加水，和成麵糰，醒發20分鐘 -
步驟 2/6
醒發好的麵糰擀成一張大面皮，倒些食用油
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步驟 3/6
再加些五香粉，食鹽
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步驟 4/6
把麵皮朝一個方向捲成卷，並段成小段，每個小段朝一個方向擰幾圈，越多越好，然後再往下壓成餅狀
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步驟 5/6
把做好的麵餅放到盛有芝麻的碗裡沾滿芝麻
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步驟 6/6
餅鐺放底油，油熱後把做好的麵餅放進入，雙面煎熟即可
小貼士
蘸芝麻的時候一定要用力按一下，不然芝麻粘不牢，很容易在製作的過程中掉落
為了防止麵餅變焦，也為了使麵餅更加鬆軟，在翻面前先在上面刷一層食用油
釋出於 2019-06-28
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