jxcaipu logo
涼拌雞絲＃小妙招擂臺＃
4.2萬 熱度 49 收藏
菏僦荒仕紡
這道菜暫時還沒有介紹
食材
雞胸肉 一塊。
胡蘿蔔 半根。
黃瓜 一根。
青蒜 兩根。
薑片 五片。
料酒 兩勺。
油辣椒 十克。
花椒油 十克。
白糖 1.5克。
鹽 少許。
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鍋裡做水，放入雞胸肉，薑片，青蒜，和2勺料酒煮熟（小竅門：用筷子插入感覺有阻力，即為熟了。）
  • 步驟 2/8
    胡蘿蔔擦絲。（小竅門，用筷子穿入胡蘿蔔，就不會傷到手了，都有幾次慘痛的經歷了）
  • 步驟 3/8
    黃瓜擦絲，只要外面的哦！
  • 步驟 4/8
    鍋內放底油，放入胡蘿蔔絲煸炒，盛出放涼備用
  • 步驟 5/8
    把煮好的雞胸肉馬上放入涼開水中。（小竅門：能保持雞胸肉裡面的水分不流失，好吃不柴。）
  • 步驟 6/8
    順著雞肉的條紋手撕成絲。
  • 步驟 7/8
    胡蘿蔔絲和雞絲放入大碗，加十克的油辣椒十克的花椒油，1.5克的白糖上下拌勻（上下拌出來的冷盤才不會變成一團）
  • 步驟 8/8
    加入黃瓜絲，和少許的鹽，上下拌勻。（鹽的多少取決於自家的口味。）
釋出於 2018-06-07
8
相關菜譜
寫評論