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醬燜雞翅
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流凨

這道菜做起來不難，藉助家裡的電壓力鍋，基本上可以當個甩手掌櫃，廚房小白也能輕鬆駕馭，很適合想做道美味給女朋友的男生哦，親快來試試吧

食材
雞翅 4只
食用油 1湯匙
芝麻油 1茶匙
鹽 1克
糖 2茶匙
味事達醬香鮮醬油 2湯匙
老抽 1茶匙
料酒 1湯匙
姜 10克
大蒜 10克
香芹 50克
紅蘿蔔 30克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材處理乾淨
  • 步驟 2/12
    雞翅切大塊，香芹切小段，薑切片，大蒜切小片，紅蘿蔔切厚片
  • 步驟 3/12
    鍋中坐水，放薑片與料酒，水開後，下雞翅焯燙
  • 步驟 4/12
    撈出過涼備用（注：雞翅焯燙變色後，馬上撈出放入冷水中激一下，這樣的雞皮吃起來略帶脆感）
  • 步驟 5/12
    焯好的雞翅與薑片入鍋，加入與雞翅持平的清水（或啤酒）
  • 步驟 6/12
    放入鹽，糖
  • 步驟 7/12
    以用味事達醬香鮮醬油，老抽，食用油，芝麻油等等調味料
  • 步驟 8/12
    啟動燜雞肉模式，定時30分鐘
  • 步驟 9/12
    紅蘿蔔，大蒜，香芹入鍋，開啟收汁模式，待湯汁收的略為濃稠時，即可出鍋
  • 步驟 10/12
    成品圖
  • 步驟 11/12
    成品圖
  • 步驟 12/12
    成品圖
小貼士

1.燜制時可用啤酒代替水，味道更香喲

2.芝麻油與雞翅特別搭，少放一些起到增香的作用

釋出於 2018-08-19
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