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珍珠糯米丸
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久醉繞心絃夏芙
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時間:30分鐘-1小時
食材
肉餡 適量
糯米 適量
蔥花 稍多
薑末 適量
香菇或木耳末 適量
澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    提前水泡糯米4小時以上
  • 步驟 2/4
    肉餡+薑末+蔥末+澱粉+鹽和油適量(還可加其他餡料 木耳或香菇),兒子對香菇一般,所以就沒加咯。調成餡備用
  • 步驟 3/4
    糯米一定要空幹水分,用手將肉餡整成圓球(可帶手套操作),裹滿糯米。
  • 步驟 4/4
    上鍋大火蒸20分就OK。滑嫩不膩,軟酥香口。
釋出於 2018-10-03
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