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瘦身蔬菜湯
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麥田稻鶯袁哊常
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時間:30分鐘-1小時
食材
洋蔥 半個
胡蘿蔔 1根
芹菜 8根
西紅柿 3個
甜玉米 1根
青筍 1個
鹽 1/2茶匙（3克）
白胡椒粉 1/4茶匙（1克）
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把洋蔥，胡蘿蔔，西紅柿，青筍，甜玉米清洗乾淨後，切成同樣大小的滾刀塊，芹菜去掉葉子只留梗，切成小段備用。
  • 步驟 2/6
    湯鍋中倒入一點點油，然後將2/3的西紅塊，和所有的洋蔥塊放入鍋中，煸炒30秒鐘，直到西紅柿炒軟，有紅色湯汁出現。
  • 步驟 3/6
    往鍋中倒入足量的清水，接著放入胡蘿蔔，芹菜，甜玉米，青筍。
  • 步驟 4/6
    大火煮開後。
  • 步驟 5/6
    轉中小火，蓋上蓋子，煮20分鐘左右。
  • 步驟 6/6
    臨出鍋時放入剩餘一小部分的西紅柿，撒上鹽和白胡椒粉，攪勻後即可食用。
小貼士

1.西紅柿儘量要挑選紅一些，軟一些，皮薄一些的，這樣在炒的過程中，西紅柿容易炒出湯，而且味道和顏色也好。

2.入湯的芹菜，最好選擇普通芹菜，而不是細細的那種芹菜，禁得住久煮，而且不太容易變色。細芹菜雖然也可以，但出品的樣不好看，久煮後會變得黏黏的。

3.節後，每天晚上持續用這道營養美味的瘦身湯代替晚飯，不但對清理腸胃有好處，還能受助於瘦身。是晚上代替飯餐哦，而不是作為晚飯的一道湯哦。裡面的蔬菜和湯一起吃哈。

釋出於 2019-01-26
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