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紫薯南瓜饅頭
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聰鄖採頓諳

散發濃郁奶香的南瓜紫薯饅頭，熱乎乎的金黃和紫色，給寒冷的冬日增添一抹溫暖明快的色彩。

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 200克
紫薯 200克
牛奶 1袋
乾酵母 適量
溫水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    南瓜去皮切丁，紫薯去皮
  • 步驟 2/13
    放入鍋中蒸軟
  • 步驟 3/13
    南瓜壓成泥
  • 步驟 4/13
    適量乾酵母用溫水化開，將南瓜泥、一半酵母水和牛奶倒入麵粉中。
  • 步驟 5/13
    紫薯壓成泥
  • 步驟 6/13
    適量乾酵母用溫水化開，將南瓜泥、一半酵母水和牛奶倒入麵粉中。
  • 步驟 7/13
    發酵
  • 步驟 8/13
    將麵糰擀成餅狀
  • 步驟 9/13
    將兩面皮放在一起
  • 步驟 10/13
    捲起
  • 步驟 11/13
    捲成一卷
  • 步驟 12/13
    切塊
  • 步驟 13/13
    蒸熟
小貼士

1、麵糰一定要和軟一些，這樣蒸出來的饅頭口感才好。

2、醒發時間大概是10分鐘左右。蒸好後不要立即開啟鍋蓋，等個三五分鐘再開，這樣能保證饅頭不走樣。

3、可以在和麵的時候摻一些白糖，饅頭會更香甜

釋出於 2018-11-26
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