饞鹹蛋了，華人超市的貴得嚇人

也很少有見到鴨蛋賣，自制都無門

沒有鴨蛋那就做雞蛋版的好了

雖說油分比起鴨蛋來不是那麼的豐富

不過也是金燦燦的可以流油

鹹蛋的做法嘛主要也就是兩種

用飽和食鹽水的方法是我比較喜歡的

另一種蘸酒裹鹽的方法我用著效果一般

當然這只是個人喜好而已，沒什麼孰優孰劣

很多人用裹鹽法做的成品相當驚豔，偏偏我用著不合適

其實做飯也是講究天時地利人和

首先大家用的原材料往往就是不同的

操作環境，甚至是個人習慣也會成為影響因素

有時候同一個菜譜碰到不同的問題真的很難回答

圖片上的這批還是老早之前醃的

用的土雞蛋，個兒小黃大效果好

新醃上的就等年底再開了