從小就喜歡吃鹹鴨蛋,尤其是那種富得流油的鹹鴨蛋。聽奶奶說我小時候一個鹹鴨蛋,一碗稀飯,就是我的標配早餐,一晃這麼多年過去了,依然還是鍾愛鹹鴨蛋,可是每次還是去超市購買醃製好的,這一次終於決定自己醃製一回鹹鴨蛋,於是打電話詢問奶奶方法,按照奶奶教的方法,40天后,平生第一次醃製的鹹鴨蛋居然成功啦!真的變成了一枚“富得流油的鹹鴨蛋啦!”
1、鴨蛋要選新鮮的,洗淨以後要晾乾。 2、白酒要選度數高的,越高越好。 3、第一次吃之前不要大量煮,先煮2.3個看看醃夠時間了沒。